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传说“吊锅”是很古老的一种烹饪方式，过去人们把打猎和采集来的东西一起放在吊起的锅里，下面支起火灶来乱炖，出来的“野味”鲜香四溢，而因此只要提起“吊锅”就总是跟美味有关。如今的吊锅鸡已不需要架起火灶，而更多的是煸香的美味，麻辣鲜香的吊锅鸡将香气弥漫在整个空气中，让人唾津潜溢，一锅可不一定够呢！ 河南省新乡神州飘香培训学校推出吊锅鸡 ，吊锅菜， 吊锅鱼等全套技术.

所谓吊锅其实就是一种火锅，只不过是吊在房顶上的，下面架上火炭，将湖水倒入锅中，再将湖里刚打上来的鱼放在锅里，湖水煮湖鱼，味道鲜美无比。

  在吊锅的竹杆上，有一个特殊的装置，给吊锅平添了一份神秘感，其实这就是一个调节器，相当于一个刹车装置，有了它，就可以调节吊锅和炭火的距离，便于掌握火候。
吊锅下方的餐桌为实木制作，中间位置掏空，便于燃烧木炭。
  山里湿冷，过去山里的穷人没钱住上保暖的好房子，也没有钱买保暖的衣服，于是一到秋冬，一家人打上鱼，围锅而坐，一付自给自足的农耕生活图。今天则成了一大旅游项目，很多游客，慕名远道而来，既是观赏这大别山主峰下最高的湖泊，也是为了品尝这原生态的吊锅鱼。
新乡市神州飘香小吃培训学校多种项目灶台鸡 灶台鱼 灶台排骨 铁锅炖柴鸡 吊锅鸡 吊锅鱼 吊锅菜 干锅鸡 干锅鸭 干锅羊肉 干锅牛蛙等多种适合冬季经营的项目，供学员选择，是你创业选择的好项目。欢迎考察学习技术！
新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
致富热线：13683735066（微信同号）
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乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）