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香辣虾火锅：冬天来了吃火锅的季节来了，听到香辣虾火锅是不是食欲也跟着来了！香辣虾火锅可是年轻人冬天吃火锅的美食呀！朋友来家吃饭先上一锅干锅香辣虾，里面有虾，红薯条，黄瓜条，年糕，吃完后添上骨头汤，下我们喜欢吃的菜，主食再下点面食，这样吃的一顿饭是不是，吃得又饱又够味！而且虾的营养丰富，不管是什么样的虾，虾肉都是和鱼肉一样松软，容易消化，对那些体质不好和生病后刚刚痊愈的人来说可是好的补品呀！特别是孩子大部分都是特别喜欢吃虾的。那我们就一起来做吧！
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。
香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。 制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
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新乡市神州飘香小吃培训学校
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致富热线：13683735066（微信同号）
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）