特色小吃红焖羊肉制作技术哪里培训

红焖羊肉，起源于中原大地－－河南新乡。红焖羊肉是将涮羊肉与蜀中火锅南北两大火锅的美味合到一块儿，更适合北方的口味。红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。 红焖羊肉火锅采用花椒、桂皮、白芷、草扣、良姜、小茴、 肉扣、白扣八角、毕博、香果、山楂、丁香、香叶、甘草等等20多种香料焖制而成，使羊肉肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。吃起来“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。 红焖羊肉搭配羊蝎子火锅经营一家专业的羊肉火锅店，极具地方特色，加上羊肉的滋补功效，定能吸引广大消费者光顾，是不错的投资项目。

红焖羊肉，起源于祖国中原大地－－河南新乡宫廷红焖羊肉培训 　　红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。 

红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。 新乡市宫廷小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。

一般而言，火锅基本上只有三大类别，首先汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉具有代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。 吃火锅是很原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，哪里教红焖羊肉技术，也能保鲜，红焖羊肉培训，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。

红焖羊肉汤浓色重，酥烂不膳，冬天食用，可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。红焖羊肉火锅采用花椒、桂皮、白芷、草扣、良姜、小茴、肉扣、白扣、八角、毕博、香果、山楂、丁香、香叶、甘草等20多种香料焖制而成，使羊肉肥而不腻，红焖羊肉技术培训，汤红不辣，原汁原味，焦作红焖羊肉，纯香不膳。吃起来“上口筋，筋而酥，酥而烂，正宗红焖羊肉技术哪里学，一口吃到爽”。

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