石子馍制作技术新乡哪里教的正宗

浚县石子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，较后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩，那叫一个爽。 在和好的面中放入油、盐制成饼胚，然后在饼中间加入肉馅，把饼放到铺满石子的平底锅中，由加热的石子来烤，待饼烤至六七成熟时取出，将饼切口灌入鸡蛋液继续，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。 

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在教学过程中，师傅给大家讲解所学列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般35天左右，视个情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

河南省新乡市宫廷小吃培训中心提倡：自主就业，自谋职业，自主创业。我们处在一个激情澎湃的伟大时代，一个充满机遇和挑战的时代，一个崇尚自由、尊重个性的时代。自己做自己的主，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的生。要充分体现自我实现的价值途径，许多下岗和失业以及退伍员现在依然在束手无策，不知道干什么好，干什么才赚钱，还有些说现在干什么都迟了，这是错误的。有位哲说过：“机会无时不在，无处不在”。